記者黃彥綺／海南島報導、攝影
說到海鮮料理，海南島各家餐廳的手藝平均都有水準之上，而且價格便宜得嚇人。海南島著名的四大名菜「文昌雞、加積鴨、和樂蟹、東山羊」，是遊客一定要認識的，當然認識了就要品嘗看看，這才知道原來南方的料理，竟然如此的開胃下飯！
「文昌雞」居四大名菜之首，因產於《文昌》而得名。海南島人習慣白切肉沾醬，皮薄滑爽，肉質肥美卻不油膩，嚐起來口感清爽，一年四季都很適合吃，在海南島多數餐廳都吃得到這道菜，就連南山文化旅遊區，宗教聖地裡的餐廳，也吃得到，令人相當意外。
▼遠望108米南山海上觀音聖像，不表示一定要忌口只能吃齋。
▼海南島的經典名菜之一《文昌雞》。
坐在海邊聆聽浪花拍打的潮聲，一陣又一陣，像是大自然的聲音在哼歌，周圍全是椰子樹，體驗綠野中吃飯的享受，《行雲流水餐廳》拿手料理，文昌雞、冬瓜海蟳湯、薑沖鮮炒海螺、紅燒石梅海魚......滿滿一桌地道的菜餚，端上來不久，三兩下就被大伙嗑光了，好吃自然不在話下。
海南島的餐廳，像這類十菜一湯的合菜，平均約650~750元人民幣(折台幣約3250~3750元)，即一個人花不到四百，就能吃到整桌美味又新鮮的海南菜，超級划算。
▼這種「餐廳」非常少見，被大自然包圍享用美食。
▼吃飽飯還能去海邊散步，步行一分鐘就能摸到海水了。
▼一桌吃下來，一人平均才三百多台幣。
亞龍灣最大的《金茂三亞麗思卡爾頓酒店》(The Ritz-Carlton,Sanya)，公關人員表示，每一家麗思卡爾頓酒店都有義大利餐廳，專業的義大利主廚講解正統Pizza的料理程序，甚至還現場示範「鳳梨冰淇淋」。
義大利廚師喜歡優雅的身著西裝下廚，不一會兒，熱騰騰的鳳梨上鋪著冰淇淋球便上桌了，先是聞到一陣奶油濃郁香氣，一口下去，冷熱交疊的奇妙口感，當舌尖嚐到檸檬、柳橙的水果味，夾雜著淡淡的萊姆酒香，吃多了鹹食，飯後來道清新的甜品，轉換一下味蕾，接著再繼續一路吃下去吧！
▼各類麵包佐上番茄、雞肝、橄欖醬，讓美味更加分。
▼義大利廚師穿著西裝，現場示範甜點料理。
▼美味的「鳳梨冰淇淋」，一定要迅速吃完，否則冰淇淋融化就太可惜了。
原文網址: 海南島／天天三珍海味 愛吃海鮮來這就對了！ | ETtoday旅遊新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20111004/55.htm#ixzz1pRTWGC9F
